Naravno bogastvo, znanje in predanost

Naši vinogradi so razporejeni na 20 hektarjih okoli Šlovrenca. Zemlja in vinogradi so plod tradicije in več stoletij zbrane modrosti, saj je vsaka vinogradniška lega skrbno izbrana za posamezno sorto vinske trte. Vinogradi nam zaradi prave in natančne obdelave zvesto dajejo kakovosten pridelek, iz katerega lahko potem naredimo odlično vino.
Vinogradi in lege
V Brdih, na zahodu Slovenije ob meji z Italijo, s katero si delimo vinsko regijo (Collio), imamo kar 35 milijonov let staro prst. Brda so na severu naravno omejena z visokim slemenom Korade (812 m) oziroma južnim delom Kambreškega, vzhodna meja je sleme med Korado in Sabotinom (609 m), ki ločuje Brda od spodnje doline reke Soče, na zahodu teče naravna meja po reki Idriji ali (domače) Idrijca ali Idrca (italijansko Iudrio ali Judrio), preko katere se začne Furlanska nižina.
Zaenkrat obdelujemo 20 hektarjev lastnih vinogradov, kar pomeni približno 100.000 trt.
Nono Tonči in tata Jožko sta bila v vinogradih vedno zelo previdna, da sta sadila prave sorte trt na prave lokacije. 70 % grozdja je pridelanega za bela vina, 30 % za rdeča vina. Trte v glavnem obdelujemo v gojitveni obliki enojni guyot, nekaj tudi v obliki casarsa (cazarsa).
Tipologija vinogradov
80 % vinogradov je v terasah in 20 % v ravnini.
Podlaga/prst
Terase: fliš / opóka (bolj prepustna prst z manj humusa, več mineralov, bolj zračna, zadržuje vodo in jo vpija. V osnovi je to skladovnica zrnatih usedlin, sestavljena iz plasti peska, peščenjaka, laporovca, slojev apnenca in ilovice, ki je nastala pred cca. 35. mio leti)
Ravnine: glinena prst (vsebuje veliko humusa, je manj zračna, vodo vpija, a je ne zadrži, zato ta hitreje izhlapeva).
Podnebje
Za Brda je značilno sredozemsko podnebje. Smo povprečno deževna regija (1600 mm / leto dežja), a padavine znajo biti zelo intenzivne.
Na podnebje vplivajo na severu Julijske Alpe in le 20 km oddaljeno Jadransko morje na jugu in jugozahodu. Severna slemena nas varujejo pred hladnimi severnimi vetrovi. Zaradi odprte lege proti jugu in zahodu nas prijetno greje in vlaži topel jugozahodni veter.
Povprečna letna temperatura je približno 12,4 °C, januarska 3,9 °C, julijska pa 21,1 °C. Zime so lahko pri nas precej hladne in sušne. Letno povprečno trajanje sončnega obsevanja je 2.300 ur. Povprečne letne padavine so okoli 1.600 mm in naraščajo z nadmorsko višino. Poletja pa znajo biti sušna.